In unserem geschäftigen und oft hektischen Alltag essen wir manchmal schnell nebenbei, greifen zu Fertiggerichten oder bestellen unser Essen nach Hause. Dabei verlieren wir leicht den bewussten Kontakt zu unserer Nahrung und zu dem Prozess, durch den sie zu uns gelangt. Kochen kann eine Form der Achtsamkeit und Meditation sein. Wenn wir bewusst auswählen, was wir essen, die Zutaten vorbereiten und achtsam kochen, kommen wir ganz in den gegenwärtigen Moment. Wir können unseren Geist zur Ruhe bringen und Freude daran erfahren, mit unseren eigenen Händen etwas Wohltuendes und Nährendes zuzubereiten. Eine pflanzliche Ernährung wird für immer mehr Menschen interessant – aus gesundheitlichen Gründen, aus Mitgefühl mit den Tieren und aus Sorge um unsere Erde. Die vegane Küche kann dabei nicht nur gesund, sondern auch vielfältig, kreativ und köstlich sein. Besonders die asiatische und vietnamesische Klosterküche bietet eine große Vielfalt an schmackhaften pflanzlichen Gerichten.

Achtsames Kochen bedeutet, mit unserem Atem und unserem Körper präsent zu sein: Gemüse bewusst waschen und schneiden, sich achtsam in der Küche bewegen und aufmerksam mit den Zutaten und Küchenutensilien umgehen. Wir können dabei darüber nachdenken, woher unsere Nahrung kommt und wie viele Menschen, Tiere, Pflanzen, die Erde, das Wasser und die Sonne daran beteiligt sind, dass eine Mahlzeit auf unserem Tisch steht.

So wird Kochen zu einer Praxis der Dankbarkeit, Wertschätzung, Freude und Verbundenheit. Einatmend danke ich dem Universum für die wundervollen Zutaten zu dieser Mahlzeit. Ausatmend bereite ich diese Mahlzeit mit Liebe und Freude zu.

Einatmend danke ich der Sonne für ihre Energie, die alle Wesen auf dieser Erde am Leben erhält. Ausatmend möchte ich dazu beitragen, alles Leben zu schützen und unsere Erde zu bewahren. An diesem Wochenende lernen wir verschiedene asiatische und vietnamesische Gerichte zuzubereiten – von Vorspeisen und Salaten über Nudel- und Reisgerichte bis hin zu Hauptspeisen und Desserts. Dabei verwenden wir neben frischen Zutaten zwei besondere Zutaten: Liebe und Freude.

Die gemeinsame Praxis von stiller und geführter Sitzmeditation, Gehmeditation, Tiefenentspannung, morgendlichem Qigong und Dharma-Austausch sowie das einfache und achtsame Leben im Kloster geben diesem Wochenende einen besonderen Rahmen. Wir lernen, nicht nur mit den Händen zu kochen, sondern auch mit Achtsamkeit, Frieden und Freude.